Beschreibung
Das erwartet euch
Was tun, wenn der Basilikum üppig wächst, die Tomatenernte größer ausfällt als erwartet oder frische Beeren schneller verderben, als wir sie essen können? Gerade im Sommer ist das Angebot an saisonalen Lebensmitteln besonders vielfältig. Doch nicht immer gelingt es, alles rechtzeitig zu verbrauchen.
In diesem 90-minütigen Onlineworkshop beschäftigen wir uns mit unterschiedlichen Möglichkeiten, sommerliche Lebensmittel zu verarbeiten, haltbar zu machen und vielseitig zu verwenden. Wir entdecken, wie sich aus saisonalen Zutaten mit überschaubarem Aufwand praktische Vorräte herstellen lassen.
Dabei schauen wir auch genauer hin: Welche Lebensmittel eignen sich zum Einfrieren, Trocknen oder Einlegen? Welche Verfahren verlängern tatsächlich die Haltbarkeit? Und worauf kommt es bei Hygiene, Lagerung und sicherer Konservierung an?
Anhand konkreter Beispiele vergleichen wir verschiedene Methoden, entwickeln kreative Ideen für saisonale Überschüsse und finden heraus, welche Vorgehensweisen sich im eigenen Alltag am besten umsetzen lassen.
Die Teilnehmenden erhalten praktische Anleitungen, vielseitige Rezeptideen und hilfreiche Tipps zur sicheren Aufbewahrung – damit sommerliche Lebensmittel länger Freude bereiten und möglichst wenig davon verloren geht.
Termin: Mittwoch, 30. Juni 2027
Dauer: 90 Minuten von 19:00 bis 20:30 Uhr
Preis: €10
Ort: online >Nach deiner Anmeldung erhältst du einen Link für einen Teams-Videocall, zu dem wir uns online treffen.
Sonstiges: Für alle Altersklassen, Notizen sind nicht notwendig – Du erhältst ein digitales Workbook im Anschluss an den Workshop, das Dich weiter begleitet.
Referentin
Carina Meenken ist ausgebildete Ernährungsberaterin und Projektmitarbeiterin am Regionalen Umweltbildungszentrum Hollen. In ihrer Bildungsarbeit beschäftigt sie sich insbesondere mit nachhaltiger Ernährung, Lebensmittelwertschätzung und der alltagsnahen Vermittlung von Ernährungskompetenz. Dabei verbindet sie fundiertes Wissen mit praktischen Anregungen für einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln.
